2019年小餐饮创业如何打开市场

　　民以食为天，饮食是人们生存的重要保障，也是人们味蕾的重要享受。随着生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高。很多人都觉得餐饮市场创业的前景和潜力都是非常大的，所以纷纷选择投入到小餐饮创业中来。你知道餐饮创业怎样做才能够打开市场吗？下面和佛山立华星小编一起来了解一下吧！
　　
　　2019年还是餐饮外卖行业具有巨大发展潜力的一年，商家必须重视外卖，掌握互联网动态，特别是小微商户更加要重视外卖市场。
　　
　　很多人要问，我做小餐饮专做外卖不做实体可不可以？回答是：完全可以。
　　
　　1，外卖行业增速接近20%，3000亿的市场
　　
　　2，节省了大量成本，包含人工低，租金低的成本优势
　　
　　3，还有坪效高，人效高，高频次的效益优势。

　　

　　那么2019年的小餐饮行业该怎样抓住商机？
　　
　　1，根据你的资金决定你做餐饮的规模，如果资金允许肯定是实体加外卖的经营模式更好，资金不充裕的情况下就选择专做外卖。
　　
　　2，根据你本人或者团队人脉决定经营模式。如果你人脉够广，又对餐饮行业不是很有信心，那么你可以尝试私房外卖的形式，专做熟人生意，等有稳定的收益的情况下就可以放开手脚寻求实体经营。
　　
　　不管你是选择私房外卖还是实体+外卖，那么该怎样运营？
　　
　　对于中小餐饮行业来说，经营能力与营销手段缺一不可。餐饮行业的两大支出，一是人工成本，另一个就是门店租金。投资者可以将店铺面积减少，尽量做一些标准化的，高效率的爆品。不要看别人做什么你就也去做什么，中餐文化博大精深，大把可以发掘的资源来满足你对产品的定位。
　　
　　根据市场定位的目标消费群体，精简菜单，合理定价，设置高性价比的套餐组合，让用户避免出现选择困难。
　　
　　线上线下相互导流，建议是微信朋友圈，当地粉丝流量巨大的微信公众号平台软文推广，配合相对应的爆品促销。抓住各种机会曝光自己的产品，比如大小商圈组织的美食节，大小楼盘组织的私房聚会活动，提高本店的曝光率。
　　
　　要重视以下细节：菜单结构，定价，用户定位，包装跟配送服务。
　　
　　对于外卖来说，包装起到了辅助营销的作用，可以提升档次，给客户带来舒适感。
　　
　　不管是线上线下，产品的照片也是很重要的，它是给客户的第一印象。
　　
　　当然产品的品质与送餐的效率才是赢得客户信赖的根本。

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