餐饮创业如何才能成功

　　民以食为天，餐饮行业是现在很多创业者都会选择的创业方向。现在餐饮市场中创业项目五花八门种类繁多。怎样做才能在众多竞争对手中脱颖而出呢？你知道餐饮创业怎样做才能一炮打响吗？下面和佛山立华星小编一起来了解一下吧！
　　
　　1.产品过硬，因地制宜
　　
　　菜品质量是餐厅经营的硬性条件之一，是经营好坏的决定性因素之一。餐厅主要售卖的是菜品，菜品味道好，是顾客消费的基础。当然，对于全国餐饮连锁品牌而言，根据各地口味不同，适当的调整口味是必不可少的一步，这就需要专业的人员去进行反复调研，反复试验，最终得出适合当地的菜品口味。
　　
　　2.准确定位，合理选址
　　
　　根据餐厅合理定位，选择合适的地址。首先根据经营产品、主营客户给餐厅做出准确定位，其次根据投资金额决定经营商圈和店面面积，最终选择适合的店面。当然者其中需要详细的市场调研而不是凭空猜测，专业人员的参考意见必不可少。

　　

　　3.以营利为目的，理性经营
　　
　　有些创业者怀揣梦想，创业后总想把店做成自己理想的样子，无论装修还是装饰都希望做到精益求精，甚至原材料都有很高的标准。失去理性的判断，不能根据自身条件合理的控制成本，是经营者的大忌，毕竟创业虽说是为了梦想，但最终还是要以营利为目的。
　　
　　当然，赚钱也是要有良心的经营，不能一味的考虑成本，否则如果材料不合格，必然影响产品口味，甚至威胁消费者的健康。
　　
　　4.制度化管理，杜绝感情用事
　　
　　餐厅的管理和用人，都需要有一套规范的制度，而不能凭个人喜好任意妄为。用制度来管理，是为了更长远的经营。短期内，凭借老板个人的观察也许能够在一定程度上管理好员工，但是如果店面扩大规模，甚至开设分店，随着人员的增多，一个人的精力毕竟有限，而制度一经制定，只需员工去按照制度去执行，同时也避免了因个人情感而做出不利于餐厅的决定。
　　
　　5.开店初期，采购需亲力亲为
　　
　　作为创业者，创业初期需要考虑的主要问题之一就是原材料采购。老板和员工的不同之处就在于，员工只需要做好工作，而老板需要考虑成本。创业初期尤其要把每一分钱都用到合适的地方，最初敲定购买商家时要多跑几家，最好有对原材料质量比较了解的专业人员陪伴，在确保材料质量的基础上尽可能的控制成本。物料、原材料的采购要根据店面消耗量合理采购，保证食材的新鲜。
　　
　　成本控制，从细节入手，积少成多。
　　
　　在餐饮创业的大趋势下，越来越多的人投入到餐饮创业的热潮中，有厨师、有应届毕业生、有企业白领、也有普通打工者，各行各业的人，有的对餐饮行业有些了解，有些对餐饮行业只停留在吃饭的初浅层次了解，看着很多店面生意火爆，就把餐饮行业当做容易火爆的简单行业，其实餐饮创业想要获得成功就必须对各个环节进行深入考虑。

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